샤인머스캣 농장체험 - 효능, 보관 및 활용, 잘 고르는 법 알아보기
샤인머스캣 포도 농장체험을 통해 효능과 보관 및 활용법, 맛있는 포도 고르는 법에 대하여 알아보는 소중한 포도밭 체험을 했습니다. 특유의 달콤, 향긋한 맛과 함께 선물용으로도 인기 최고인 샤인머스켓에 대하여 알아보겠습니다.
경상북도 구미시에 위치한 완이포도밭 농장은 구미시 농업기술센터의 아름다운 유럽종 포도 글로벌 선도 단지로 시범운영되고 있으며, 이곳에는 샤인머스켓을 비롯하여 유럽종 포도인 스텔라, 베니바라드를 재배, 생산하고 있으며, 지역 내 명품 포도재배농장으로 알려져 있습니다.
샤인머스캣 영양성분과 효능
샤인머스캣의 영양성분과 효능으로, 내 몸 건강에 도움이 되는 비타민 C와 K가 풍부합니다. 특히, 비타민 C는 면역력 체계를 강화시켜 감염성 질환을 예방하는데 효과적이며, 비타민K는 뼈 건강과 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 골다공증 예방에도 큰 도움을 주고 있습니다.
샤인머스캣에는 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드를 포함하여 노화 방지, 면역력 강화, 심혈관 질환 에방에도 많은 도움이 되고 있습니다. 특히, 폴리페놀 성분은 항산화 작용을 통해 암 예방과 함께 세포 손상을 막아주는 것으로 알려져 있습니다.
또한 샤인머스캣은 운동 후에 섭취하면 피로 해소에 도움이 될 수 있는 포도당과 과당이 많이 함유되어 있어 에너지를 빠르게 공급해 주는 효과가 있습니다. 그 외에도 소화기 건강에 도움을 주는 샤인머스캣의 섬유질은 장 운동을 활발히 촉진시켜 변비 예방에도 효과적인 과일입니다.
섬유질이 풍부한 과일과 식품을 섭취하면 체내 노폐물 배출 원활과 장 내 미생물 균형을 유지시켜 장 건강을 개선할 수 있습니다. 이와 같이 샤인커스캣은 내 몸 건강에 유익한 영양성분과 효능을 가지고 있습니다.
샤인머스캣을 잘 보관하는 방법
샤인머스캣은 구입 후 신선한 상태로 바로 먹는 것을 추천합니다. 양이 많을 경우 냉장 보관을 통해 신선도를 유지할 수 있도록 해야 합니다. 최대 2주까지 보관이 가능하며, 시간이 지남에 따라 샤인머스캣 특유의 향과 맛은 떨어질 수 있습니다. 최대한 빠른 시일 내 소비하는 것이 바람직한 방법입니다.
샤인머스캣을 장기간 보관하고 싶을 때는 냉동 보관도 가능합니다. 오랜 기간 동안 신선한 상태로 유지할 수 있기 때문에 스무디 음료 또는 디저트 재료로 활용하면 효과적입니다.
샤인머스캣 활용하는 방법
샤인머스캣은 주로 생과일로 섭취하고 있지만, 특유의 은은한 향과 맛으로 다양한 요리와 디저트에 활용되고 있습니다. 달콤하면서도 부드러운 샤인머스캣의 맛은 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 흔히들 입안의 행복을 느낄 때 다양한 과일이 많지만 샤인머스캣은 단연코 최고입니다.
특히 샤인머스캣은 씨가 없기 때문에 껍질째 먹을 수 있는 장점으로 많은 소비자들이 선호하는 이유 중 하나이기도 합니다. 청록색과 빛나는 외형은 미각뿐만 아니라 시각적으로도 매우 우수하여 소비자들에게 큰 즐거움을 선사합니다. 샤인머스캣의 대표적인 활용법을 알아보겠습니다.
스무디
샤인머스캣 특유의 은은한 향과 맛은 스무디에 잘 어우러져 기분 좋은 상큼한 맛을 선사합니다. 얼음과 함께 블렌더에 갈아 스무디를 만들면, 여름철 시원, 달콤 음료로 최고의 추천 음료입니다. 특히, 요구르트를 추가하면 더 크리미 하고 건강한 음료로 즐길 수 있습니다.
샐러드
신선한 샤인머스캣을 딸기, 사과, 배 등과 함께 섞어 샐러드를 만들면 입안의 상큼한 디저트로써, 과일 특유의 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 상큼한 맛과 함께 다양한 색감이 더해진 샐러드는 시각적으로도 매우 우수하여 식감을 자극하기도 합니다.
장식용 디저트 탄생
케이크나 타르트 위에 샤인머스캣을 얹어 장식하면 시각적으로 매우 멋진 디저트를 완성할 수 있습니다. 청록색 샤인머스캣은 크림치즈와 잘 어울려, 풍부한 맛의 조화와 더불어 디자인의 작품 완성도를 높일 수 있습니다.
주스
샤인머스캣으로 포도 주스를 만들면 특유의 맛과 은은한 향으로 인공 첨가물 없는 건강음료를 즐길 수 있습니다. 무더운 여름철 얼음과 함께 샤인머스캣 주스 한잔으로 입안의 행복을 느끼면 어떨까요?
잼
샤인머스캣 포도 잼은 달콤, 향긋한 맛을 나타내어 빵이나 크래커에 발라 먹으면 매우 좋습니다. 샤인머스캣 포도 잼은 특유의 달콤하면서도 자연스러운 과일 향을 간직하고 있기 때문에 인공적인 향이나 첨가물을 넣지 않고 집에서도 손쉽게 마늘 수 있습니다.
샤인머스캣 잘 고르는 법
샤인머스캣을 더욱 신선하고 맛있게 먹으려면, 제품을 잘 선택해야 합니다. 샤인머스캣을 잘 선택할 수 있는 방법은 다음의 내용을 참고해 주시면 됩니다. 포도는 송이의 위쪽이 당도가 좋고, 아래로 갈수록 신맛과 당도가 덜하므로 포도의 당도를 확인할 때는 반드시 송이 아래쪽을 확인하시길 바랍니다. (완이포도밭 농장 주인의 조언)
밝은 초록색을 띠며 껍질이 윤기 나는 것
샤인머스캣 껍질이 투명하고 밝은 초록색이 아닌 어두운 색을 띠면, 신선도가 떨어졌을 가능성이 있습니다. 껍질의 투명도는 과일이 충분히 숙성되고 신선함을 유지하고 있다는 신호입니다.
크기가 고르고 알이 꽉 찬 모양일 것
샤인머스캣의 크기가 너무 작거나 찌그러진 것은 품질이 떨어진 제품일 가능성이 큽니다. 고급제품일수록 포도알이 빽빽하게 차 있으며, 알의 크기가 균일합니다.
달콤한 향
신선한 샤인머스캣은 특유의 달콤한 향을 내뿜고 있습니다. 과일 자체의 달콤한 향이 자연스럽게 풍겨 나오며, 그 향이 강할수록 제품의 맛이 뛰어납니다.
제품의 보관 상태
구입할 때 제품의 보관 상태도 체크해야 합니다. 상온에 오래 노출된 제품일수록 그 맛이 떨어집니다. 즉, 포장 상태가 깨끗하고 냉장 보관된 제품을 고르는 것이 좋습니다.
포도에 봉지를 씌우는 특별한 이유
포도밭 농장을 체험하면서, 포도나무에 주렁주렁 매달려있는 포도에 봉지 또는 그물망이 씌워져 있는 것을 발견하게 됩니다. 궁금한 부분을 완이포도밭주인에게 질문을 했습니다. 그물망이 씌워져 있는 이유는 다음과 같습니다.
① 빗방울에 젖지 않아 병충해를 방지합니다.
② 포도송이의 상처가 나지 않게 하고 상처 없이 잘 여물게 하기 위함.
③ 농장에 날아드는 벌, 새 등으로부터 피해를 방지하고 당도 높은 포도를 수확하기 위해.
④ 햇볕에 의한 한쪽 착색 방지 및 껍질이 질겨지는 것을 예방하기 위해.
⑤ 비바람으로 인한 낙과 방지.
결론
경상북도 구미시에 위치한 완이포도밭 농장 체험을 통하여 농장에서 생산하는 샤인머스캣을 비롯한 유럽종 포도인 스텔라, 베니바라드 품종의 효능, 보관 및 활용, 잘 고르는 법 등에 대하여 알아보았습니다. 완이포도밭 농장은 샤인머스캣을 주로 생산하고 있으며, 유럽 품종은 소량으로 생산하고 있습니다.
완이포도밭은 경상북도 구미시 농업기술센터의 아름다운 유럽종 포도 글로벌 선도단지로 시범 운영되고 있으며, 제품의 완성도를 높이기 위하여 농장 주변에 오염원이 전혀 없는 자연환경으로 둘러 싸여 있습니다.
완성된 제품의 맛은 단연코 최고였습니다.