대구 북구 운암지수변공원 소고기국밥 맛집 한녹담 방문후기

대구 북구 운암지수변공원 소고기국밥 맛집 한녹담 방문후기

대구광역시 북구 운암지수변공원 주위에는 다양한 카페와 맛집이 밀집되어 있습니다. 오늘은, 추운 겨울날씨에 딱 어울리는 따뜻한 소고기국밥 맛집을 소개하겠습니다. '한 그릇에 정성을 녹여 담은' 의미의 '한녹담'입니다. 운암지수변공원과 함지산이라는 등산로 입구에 위치하여 방문객들로 항상 붐비는 곳입니다.

 

대구 북구 운암지수변공원 소고기국밥 맛집 한녹담 방문후기

 

▶ 한녹담 영업시간: 매일 06:00 ~ 22:00 연중무휴

▶ 한녹담 위치: 대구광역시 북구 구암로 50길 2, 1층 (운암지수변공원, 영남불교대학 옆에 위치)

▶ 한녹담 대표음식: 가마솥국밥, 한녹담곰탕, 오색비빔밥

▶ 한녹담 주차장: 주차장은 없으며, 운암지 공영주차장 이용. (식당 앞 대로변 주차 가능)

▶ 한녹담 전화번호: (053) 313 - 9800

 

 

한녹담

한녹 담은 소고기국밥 맛집으로 일반인들에게 많이 알려진 곳입니다. 매장 외관도 매우 깔끔하고, 내부는 매우 청결하여 작은 카페 같은 분위기를 나타내주고 있습니다. 모든 주문은 키오스크로 하도록 되어 있으며, 간혹 나이 드신 어르신이 방문하면 어느새 직원분이 키오스크 앞으로 다가가서 친절하게 사용법을 알려줍니다. 많은 방문객이 연일 북적이는데도 친절만큼은 어디에도 뒤지지 않을 정도로 매우 친근감 있게 고객을 맞이하고 있습니다.

 

한녹담

 

특히 나이 드신 어른이 주문할 경우, 주문한 음식을 손님이 앉아있는 좌석까지 친절하게 가져다줍니다. 보통은 주문한 고객이 직접 음식을 받아서 개인 좌석에 가져가는 곳입니다. 테이블은 1인석과 2인석, 4인석이 대부분이며, 방문객들에게 제공되는 음료인 '우연차'는 그 맛이 특별하여 주문한 음식을 먹기 전 목을 부드럽게 해주는 특별함이 있습니다. 우연차는 우엉과 연근을 달여 만든 내 몸 건강에 유익한 성분이 많은 차입니다.

 

방문객의 수에 따라 주문한 음식은 대부분 10분~20분 후 먹을 수 있습니다. 식당 내부가 워낙 쾌적하여 음식 냄새는 거의 나지 않을 정도로 공기순환이 좋으며, 기본 음식에 공깃밥이 포함되어 있으며, 추가 밥을 비롯한 반찬류는 항상 무료로 제공되고 있습니다. 음식을 다 드신 후 식당을 나갈 때는 퀄리티 높은 원두를 사용한 커피음료까지 무료로 제공되고 있습니다. 포장도 할 수 있습니다. 많은 분들이 사전 포장 주문 후 방문하여 가져가기도 하며, 배달을 신청하면 배달도 가능합니다. 친절, 청결, 최상의 음식 재료, 음식 맛까지 소문난 맛집 그대로였습니다.

 

 

한녹담 소고기국밥

한녹담 소고기국밥은 시그니처 메뉴답게 깔끔한 맛입니다. 소고기 국밥에는 경상도 일품쌀로 지은 밥, 소고기 국과 깍두기, 시금치, 부추김치, 무말랭이 반찬이 함께 작은 쟁반에 담겨 나옵니다.  특히 밥을 비롯하여 국, 반찬이 유기그릇에 담겨 있어, 특별한 밥상을 받는 느낌입니다. 유기그릇과 그릇 속에 담겨 있는 내용물이 너무 정갈하게 차려져 있기 때문에 음식을 먹는 소비자 입장에서 보았을 때 왠지 정다운 느낌과 함께 어릴 적 어머님이 만들어준 집밥을 먹는 기분이었습니다. 반찬류는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

 

한녹담 소고기국밥

 

경상도 일품쌀로 지은 밥의 맛은 찰지면서 입 안에서 씹히는 쫀득쫀득한 느낌은 '밥 맛이 좋으면 모든 게 굿'이라는 말처럼 그 맛이 특별합니다. 그리고 전통 가마솥 방식으로 만들어진 소고기 국은 인공적인 조미료가 가미되지 않아서인지 국물 맛에 어떤 군더더기 잡냄새가 전혀 없습니다. 특히, 대파에서 우러난 단 맛과, 마늘, 고추 등 많은 재료에서 우러나는 깊고 진한 국물 맛은, 그릇에 담겨있는 많은 한우 소고기와 함께 질기다는 부분이 하나도 없을 만큼 한없이 부드럽고 맛있습니다.

 

한녹담 오색비빔밥

한녹담 오색비빔밥을 먹어보곤 첫마디가 '전주비빔밥'보다 훨씬 맛있다.'라고 말했습니다. 그 특징은 비빔밥으로 나오는 오색재료가 모두 매우 가늘어 입안의 식감이 매우 뛰어났습니다. 그리고 대부분 끓는 물에 한번 데친 후 무침 간을 하였기 때문에 그 식감은 일반적으로 생 나물로 나오는 곳에 비하여 밥과 비볐을 때 그 식감이 훨씬 뛰어났습니다. 각 재료의 굵기는 매우 가늘어 비빔밥의 특성에 매우 탁월했습니다.

 

한녹담 오색비빔밥

 

보통, 비빔밥 재료들의 굵기가 굵으면 입 안에서 각각 조화롭지 못하고 겉돈다는 느낌이 강한데 비하여, 한녹담의 오색비빔밥은 밥과 비벼도 재료들이 서로 조화롭게 입안에서 본연의 맛과 식감을 내주었습니다. 함께 제공되는 반찬은 소고기 국밥과 달리 미역국, 김가루, 무깍두기, 우엉채조림, 부추김치, 고추장이 유기그릇에 담겨, 작은 쟁반에 차려져 나왔습니다. 이름 그대로 오색의 맛을 내는 특별한 비빔밥 한상입니다. 배추김치와 다른 반찬은 셀프코너를 이용하면 됩니다. 반찬류는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

 

한녹담 곰탕

한녹담 곰탕의 사골육수 맛은 깔끔합니다. 기호에 맞게 소금과 후추를 뿌려 간을 맞추고 맛있게 먹기만 하면 됩니다. 한녹담의 모든 메뉴는 순수 한우만을 사용하고 있으며, 전통 가마솥 방식으로 인공적인 조미료 없이 순수한 한우사골로 만든 진하고 깔끔한 맛을 내줍니다. 함께 제공되는 반찬으로 양파와 고추, 된장, 파김치, 무깍두기, 부추김치가 제공됩니다. 반찬류는 계절에 따라 다른 종류로 변경되기도 합니다. 특히 곰탕은 뚝배기에 담겨 나오기 때문에 음식을 가져갈 때 약간 무겁기도 합니다.

 

한녹담 곰탕

 

한녹담 내부시설

한녹담에는 방문객들에게 편리함을 주는 다양한 시설물들이 있습니다. 내용을 알아보겠습니다.

① 키오스크: 음식 주문할 때 사용.

② 음식 셀프 코너: 밥 추가, 배추김치, 깍두기, 양파, 고추, 된장 등 무료 추가이용 가능한 곳.

③ 세면대: 손을 씻을 수 있는 곳.

④ 커피머신 및 우연차 제공: 아메리카노 및 우연차(우엉+연근) 제공

⑤ 포장 판매코너: 소고깃국, 곰탕 판매. (배달주문 가능)

⑥ 화장실: 식당 내부 화장실 있음.

 

마무리

대구 북구 운암지수변공원 인근 소고기국밥으로 소문이 자자한 맛집 한녹 담은 함지산 등반 산행 후, 운암지수변공원 산책 후, 이른 아침 국밥이 먹고 싶을 때 한 번쯤 들러서 먹을 수 있는 맛있는 국밥 전문 음식점입니다. 한결같은 음식 맛에 이끌려, 고객에 대한 친절의 대단함에 이끌려, 내부 청결함과 청정 공기에 이끌려 재 방문해도 질리지 않는 곳입니다. 한 끝 차이가 곧 퀄리티를 말해줍니다.